【价格行情】“近30年最便宜”的鸡蛋估计能吃到9月
今年是鸡年，但鸡蛋价格不仅没沾光往下跌，反而一路走低，有业内人士称之为，蛋价已是““近30年最低廉”，预计保持到9月份。杭州建国北路上的一家餐饮店，老板娘郑大姐这段时间在向熟客引荐菜的时候，必不可少鸡蛋：“这么冷的天要理所当然个番茄蛋汤，清新一点。”“你们的菜过于酸甜，要不作个尖椒炒蛋，较为下饭。
今年是鸡年，但鸡蛋价格不仅没沾光往下跌，反而一路走低，有业内人士称之为，蛋价已是““近30年最低廉”，预计保持到9月份。杭州建国北路上的一家餐饮店，老板娘郑大姐这段时间在向熟客引荐菜的时候，必不可少鸡蛋：“这么冷的天要理所当然个番茄蛋汤，清新一点。”“你们的菜过于酸甜，要不作个尖椒炒蛋，较为下饭。
”……一天下来，用鸡蛋的菜，店里能售出30多个——“鸡蛋低廉啊，以前五六块一斤的鸡蛋，现在只要三块多，鸡蛋小菜，赚头大咧……”今年是鸡年，但鸡蛋价格不仅没沾光往下跌，反而一路走低，有业内人士称之为，蛋价已是““近30年最低廉”，预计保持到9月份。到餐馆抢走早市鸡蛋的消费者不知了“鸡蛋特价，2.88元一斤。”昨日，在世纪联华庆春店二楼的生鲜区，鸡蛋广告宣传的通告很醒目。这批鸡蛋的长时间售价，是3.58元/斤。
餐馆工作人员说道，鸡蛋的这种广告宣传，今年就没断过。鸡蛋广告宣传沦为餐馆常态，也是不得已之荐：去年，价格显著高于市场价的早市鸡蛋，还是餐馆纳人气的不二法宝。世纪联华庆春店生鲜区课长董晓君回想，那时候每天隔天，就不会有大批消费者挤满到餐馆门口等候门口，一般来说一进屋就不会发给“出租汽车两斤早市鸡蛋”的券，那时候市场价四五元一斤的鸡蛋，早于市价一般三元左右，每天限量供应。
收银台前卖早市鸡蛋的队伍，往往要分列一个多小时。而现在，因为蛋价大大减少，赶早来抢走特价鸡蛋的消费者越来越少，餐馆早已中止了这一项目，改为不限量不缩时间必要折扣广告宣传。为了因应餐馆，原本从来不介入卖场的鸡蛋厂家，也雇用了理货员，到卖场来拜托给鲜鸡蛋包，尽管这样，销量还是在下降。
鸡蛋价格“近30年最低廉”？尽管从全国的数据来看，端午节之后蛋价有了小幅下跌。但在杭州市场上，蛋价还没经常出现企稳回落的迹象。
来自杭州市禽蛋行业协会报价监测系统的数据，去年4月下旬，普通鸡蛋的产地收购价为4.1元/斤，零售价为5.5元/斤，而今年，这两天产地收购价早已跌1.9元/斤，零售价将近3元/斤，这意味著在一年多的时间里，蛋价完全不了了之。杭州禽蛋协会会长钱明伙称之为目前的蛋价为“近30年最低廉”：“八十年代计划经济的时候，鸡蛋还要凭票供应，每人每月不能卖到半斤约4枚鸡蛋，杭州市当时的供应价格是2.2元/斤，国家向养殖户并购的价格是2元/斤，而当时普通工薪阶层的月薪只有40多元。”分析：生产能力不足造成蛋价大幅度暴跌，预计持续到9月份钱明伙指出，主要是生产能力不足所致。
要确保国内鸡蛋长时间供应量，蛋鸡规模不应保持在12亿羽左右，但目前存栏量早已多达18亿羽。钱明伙预计，今年鸡蛋价格的大幅度暴跌，将导致大量散户解散。预计之前9月份左右，养殖户增加、蛋鸡产蛋量上升，市场供应量上升，鸡蛋价格有可能返回5元/斤的长时间水平。
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